French toast con Pecorino Sardo Dolce DOP, peperoncino, miele e olive
 
French toast con Pecorino Sardo Dolce DOP, peperoncino, miele e olive
 
INGREDIENTI (per 4 persone)

60 g di Pecorino Sardo Dolce DOP grattugiato

160 g di Pecorino Sardo Dolce DOP a fette

6 fette di pane da toast

burro q.b.

2 peperoncini

60 g di miele di acacia

70 g di olive spaccate

pepe, sale

inoltre:

3 uova

60 g di latte

 
PREPARAZIONE

Preparazione 20 minuti

Cottura q.b.

Tritate i peperoncini e aggiungeteli al miele.

Sbattete le uova con il latte, il Pecorino Sardo grattugiato, sale e pepe.

Dividete in diagonale le fette di pane, poi passatele nelle uova.

Scaldate il burro in una larga padella, adagiate i triangoli di pane e friggeteli da ambo i lati. Quando le fette saranno dorate e croccanti, ricopritele con il Pecorino Sardo a fette. Abbassate la fiamma, incoperchiate e lasciate fondere il formaggio.

Trasferite i french toast nei piatti, irrorateli con il miele al peperoncino e serviteli con le olive